進入12月開始, 到處洋溢著聖誕節的氛圍
我家室友L說: 姊~好久沒有裝飾聖誕樹了
似乎聽到某種暗示.....
望向我家滿滿的書櫃, 書堆一堆也可以有聖誕樹
要不然也可以用鍋子堆, 沒想到這小女子回到高雄家裡真的堆了一顆鍋子聖誕樹,
因為媽媽要押泡菜, 還真的很順便
望向冰箱裡的材料以及食材櫃, 來做作好久好久沒做的餅乾順便試驗看看用KA做餅乾的感覺如何
抹茶餅乾
料:
1. 奶油(室溫軟化) 75g
2. 糖粉 30g
3. 細砂糖 75g
4. 低筋麵粉 185g
5. 抹茶粉 7g
6. 小蘇打粉 2g
5. 牛奶 40ml
做法:
1. 預熱烤箱至180度
2. 奶油於室溫軟化後與糖放到攪拌機裡打發(顏色變成鵝黃色/淡黃色)
3. 低筋麵粉與抹茶粉混合後全部倒到攪拌缸內與做法1混合均勻
4. 加入牛奶與做法2拌勻成團
5. 用擀麵棍把麵團桿至0.5cm的厚度, 壓模押出形狀後放置到烤盤紙上
6. 烘烤15分鐘即可
組合與裝飾:
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融化巧克力 將冷卻的餅乾由大到小用巧克力黏合, 在用巧克力圖在糖果黏在餅乾上即可
喵喵子的碎念...
在氣溫高的時候製作這款餅乾麵團可以用保鮮膜包起來放冰箱冷藏30分鐘稍稍定型, 不然不好操作. 不過製作聖誕樹是冬天的事情...
桿麵團的時候可以用兩張保鮮膜或者放到大的塑膠袋裡桿平,這樣一來就不需要灑麵粉防沾之類的工作, 而且也很好清裡
壓模盛的邊角可以再揉成一團回去桿平再押(好大嬸的摳門), 這份麵團我除了做了一棵聖誕樹之外還做了好多顆小星星
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北鼻的小東西 (2)
