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天氣冷颼颼想吃點熱呼呼的料理, 火鍋當然是不二人選.
我跟室友喜歡吃momo paradise 壽喜鍋, 但是新竹沒有店....沒有店. 只好自己copy一個momo壽喜鍋.
看看家裡冰箱還有哪些材料, 通通挖出來洗洗切切, 火鍋是很隨性的料理, 沒有人規定一定要放什麼或者加什麼
吃不完的材料再煮一煮還可以帶隔天的便當, 一鍋兩餐使用超方便的說.

偽momo paradise壽喜鍋
    料:

湯底

         1. 醬油
         2. 柴魚昆布高湯
         3. 糖
         4. 味霖
         5. 洋蔥

         火鍋料

         1. 豌豆苗
         2. 豆腐
         3. 火鍋牛小排肉片
         4. 雪麵/蒟蒻絲
         5. 豆包
         6. 鮮香菇
         7. 花椰菜

    8. 杏鮑菇

    做法:
        1. 先製作湯底, 將湯底的材料除了洋蔥以外混合煮滾備用
        2. 在鍋子裡放入一點點的油,炒香洋蔥再拿取火鍋料裡的部分牛肉片略炒一下(如果怕牛肉煮過頭建議先將牛肉取出), 再把做法1倒入鍋中.將洋蔥煮軟
       3. 放入喜歡的材料,煮熟了沾蛋黃就可以通通吞下肚!

備註:
1. 在火鍋燉煮的過程中, 湯汁會逐漸變少, 如果醬汁已經變鹹可以加入水, 如果醬汁變淡, 就再加入湯底,


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    arielsyu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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