我知道我很懶...懶透了...三百年也生不出來一篇文章, 如果沒有高壓的話.
拖欠自己很久的婚禮相關文章,之前po在very wedding, 現在決定慢慢轉過來
對於新娘來說,挑選一款讓賓客喜歡而且家長也喜歡的喜餅也是很重要的
所以我在要選擇喜餅的時候，我跟兩位媽媽有幾個堅持:
1. 味道要好吃。
2. 不過度包裝。我不喜歡一片或者兩片餅乾的小包裝餅乾，很浪費資源。而且幾片小餅乾後面墊了一大片塑膠片，硬把整個包裝弄得很大很華麗，實際裡面的餅乾沒多少，浪費資源CP值又低。
3. 整體的包裝要優雅好看。
要符合第二個條件，時間想不出來幾家，我已經開始規劃是不是要自己買餅乾回來包裝。
這個idea，我媽媽同意，因為他也覺得一般的喜餅包裝都太超過，味道大概就是那個樣子，還不如去買自己覺得好吃的餅乾回來包裝。但是，這個idea完全被我老公打槍，他覺得我籌辦婚禮就已經夠麻煩了，這種麻煩我們就花錢給人家吧!
我不是一個容易妥協的人，想來想去，跟妹妹討論了一下，突然想到這家餅乾。
我對這個餅乾的美味記憶了將近5年。
五年前的農曆年，我妹從學校回家，帶回來這家的餅乾給我吃，說這個餅乾很棒。
對於一個會做手工餅乾、甜點的人來說，知道要做出一片好吃的手工餅乾真的不容易；因為材料很簡單，他不是一個花俏的點心，所以食材的新鮮度、質感會影響最終的成果。結果我對這片餅乾的味道記憶長達了5年...
在跟阿姨聊天跟試吃的過程中，從他淡味的餅乾裡面可以吃出來他們對食材的堅持，從奶油堅持用發酵奶油，發酵奶油跟一般奶油一樣，但是製造過程當中添 加了乳酸菌作發酵，是傳統歐洲奶油的製法，做出來的成品奶香氣不膩還多帶著一點優格的發酵香氣，我想用過伊絲尼、總統牌之類的法國發酵奶油的朋友應該了解 這種奶油的味道，舌頭不會騙人；雞蛋堅持自己去農場購買有機的綠殼蛋。其他的添加材料，例如:綠茶粉、玫瑰花、咖啡、紅茶都不是用添加劑，全部都是天然 的。我烘焙已經玩了10年加上從小被廚藝很好的老媽訓練舌頭跟鼻子，一天到晚在烘焙材料行裡面晃蕩，什麼是真的食材什麼是添加物，是沒有辦法騙過我的舌 頭、鼻子、眼睛。雖然，偶而我也會吃那些一堆添加物的食物垃圾(糖果之類的)。
最後，我們兩個人在當場就決定好餅乾的口味，分別是玫瑰、抹茶、巧克力燕麥、咖啡、紅茶、薑黃米餅六種口味。大包裝然後簡單的打上蝴蝶結，就是我們即將要分送幸福給親友的喜餅。
寫到這裡，不知道有沒有人發現我跟我老公兩個人先斬後奏???婆家的媽媽爸爸不一定會喜歡啊!!
那個，我後來定了一盒，當作中秋節禮物，送過去給他們吃吃看(口味有部分跟喜餅的口味重複)，結果...婆家的親友吃到餅乾之後，立刻去買咖啡回來，把整盒餅乾殺到片甲不留。
那白底的包裝呢?大概蝴蝶結太可愛了，加上餅乾的美味程度，所以也沒聽到有任何的不滿意，而且婆婆還說蝴蝶結的包裝食在太可愛漂亮，拆開的時候實在很捨不得。我婆婆也太可愛了吧!!!!
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